《小市場の散歩 3 》 --- 日本の特産、名産、お土産を探しましょう！全国の優れ物を楽しみましょう！
それぞれ各地の異なるお酒、料理味を較べ、現地の人々と同じ感動を分かち合いましょう！
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香川県： 人口約1,006,000人、536人/km 特産品： 讃岐うどん、だし醤油、和三盆糖、手延べそうめん、おいり、しょうゆ豆、オリーブ、瓦せんべい、金陵、香川本鷹、マーガレット 麺のコシがしっかりとした讃岐うどんが有名である。 正月には、餡餅の入った白味噌仕立の雑煮「餡餅雑煮」を食べる風習がある。 江戸時代、讃岐の国では塩・砂糖・木綿が特産で、「讃岐三白」と呼ばれていた。 このうち砂糖は幕府への献上品として多くが用いられ、庶民の口には滅多に入らなかったことから「せめて正月ぐらいは(砂糖を使った餡の入った甘い餅を食べたい)…」という思いから餡餅雑煮が誕生したと言われている。 |
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